５月８日（水）
《今日の献立》
　・牛乳　・ごはん　・いかの照り焼き　・はりはり漬け　・具だくさん汁

　今日は「切り干し大根」を使ったはりはり漬けでした。
　切り干し大根は、千切りにした大根を天日と寒風で乾燥させて作られ、干すことで旨みと甘みが増します。また、リグニンという水に溶けない食物繊維が豊富に含まれ、ガンの予防に効果があるともいわれています。
　さらにカルシウムも豊富に含まれているため、切干大根は「畑のいりこ」とも呼ばれます。