【今日の献立】

ごはん　げんげの唐揚げ　ほうれん草とえのきのごまみそ　里芋のそぼろ煮　牛乳

　今日の給食は、郷土色献立として「げんげの唐揚げ」と「ほうれん草とえのきのごまみそ」がでました。

　げんげは、水深２００ｍ以上の深いところにすむ深海魚で、めったに出会えない幻の魚であることから、「幻の魚」と書いて「幻魚（げんげ）」と呼ばれるようになりました。体は白く、透明感があり、肌の健康を保つコラーゲンが豊富な魚です。

　「ほうれん草とえのきのごまみそ」は富山県で昔から親しまれてきた郷土食です。郷土食はその地域の産物を、風土や気候に合わせて食べやすいように工夫されており、昔の人の知恵がつまった料理です。

今日の献立を食べることを通して、地域の豊かさや良さ、大切さを知る機会となりました。