【今日の献立】

ごはん　鯖のホイル焼き　お酢合い　肉じゃが　牛乳

今日の給食は「郷土食献立」として、「お酢合い」がでました。お酢合いは、大根や人参を千切りしたものを甘酢で合えて、なじませて食べる料理で、「日本書紀」にも登場する「なます」と同じものです。お正月やお祭りなどのお祝いの席に大根、人参で紅白にして、海藻などの海のものを加えて、色合いのよい、めでたい料理として出されます。また、お酢には胃や腸の働きを活発にする効果があり、便秘の改善にもつながるそうです。今日は、お酢合いで口の中をさっぱりとさせながら、給食を味わうことができました。