【今日の献立】

ごはん　高岡流お好み焼き「ととまる」　にんじんしりしり　大漁チゲ鍋　豆乳プリン　牛乳

今日は、高岡B級グルメの一つ「ととまる」が出ました。「ととまる」の「トト」とは、富山県の方言で「魚」のことです。魚のすり身を丸く平らにして焼いたものが「ととまる」です。この高岡流お好み焼きには、作るための条件が２つあります。一つ目は、鉄板で焼くこと。２つ目は、昆布をお好み焼きに入れること、です。魚のうまみと昆布のうまみが合わさって美味しくなります。給食の「ととまる」は「高岡流お好み焼き　にこにこととまる」と名付けられています。「にこにこ」とは、人参、米粉、ニラ、昆布の頭文字で、地域でとれた食材が入っています。今日も美味しくいただきました。