10月4日(金)〜6日(日)に高岡万葉まつりが行われます。

今日はその高岡万葉まつりにちなんで、万葉時代の食事を給食風にアレンジした万葉献立「牛乳、赤米ごはん、ふくらぎの生姜焼き、お浸し、かたかご煮、りんご」でした。

赤米ごはんは、白い米に雑穀の香紫米をまぜて炊いてあり、色がとても綺麗でした。

ふくらぎは、漬け込む際に油を少量入れることでパサつきを抑えました。