今日は「牛乳、コッペパン、高岡昆布コロッケ、かぶの柚子サラダ、グリーンラーメン」の学校給食たかおかの日献立でした。

11月は「富山県食育推進月間」で、高岡市や富山県でとれた食材がたくさん登場します。

高岡昆布コロッケは、富山県産の豚肉や牛肉を使ったコロッケに、とろろ昆布や刻み昆布が入った旨味たっぷりのコロッケです。

また、ご当地ラーメンで知られているグリーンラーメンには、ほうれん草のペーストが入っています。ほうれん草には、風邪から体を守ってくれるビタミンA、血液の成分になる鉄分、骨を強くするカルシウムなど、大事な栄養素がたくさん含まれています。

柚子サラダの柚子は、調理員さんが１つ１つ手作業で皮をすりおろしてくれました。果汁も使った、風味たっぷりのサラダを美味しくいただきました。