【今日の献立】

ごはん　鰆のごまだれかけ　煮豆　太胡瓜汁　牛乳

今日は、「郷土食献立」として、「太胡瓜汁」がでました。太胡瓜は重さが１ｋｇくらいある太い胡瓜です。高岡では昔からなじみのある野菜で、「高岡どっこ」と呼ばれる伝統野菜があるほどです。どっこには「太くて短い」という意味があります。高岡では、皮や種を取り除いて、あんかけや酢の物、サラダなどに使われますが、今日はさっぱりとした「太胡瓜汁」でいただきました。