今日の給食では、郷土食として「冬瓜のみそ汁」が提供されました。
トウガンは「冬瓜」書きますが、冬に取れるからではなく、夏に収穫して冬まで貯蔵できるのでこの名前が付きました。冬瓜は利尿作用が強く、体温を下げる作用があります。また、水分の取りすぎによるムクミ予防、ビタミンＣを豊富に含むので紫外線で疲れた肌の回復にも役立ちます。成分的にも暑い時期に食べると効果的な食材ですね。