麦ごはん
牛乳
納豆入りかき揚げ
食べて菜のゆずかあえ
さつま汁




今日のめあては、「旬の野菜を食べよう」です。
　今日は食べて菜と白菜のごまあえです。そこで白菜について、クイズをします。
　白菜は寒くなると、ある変化が起こります。その変化とは何でしょう。
１　色がきれいになる　　
２　味が甘くなる　
３　歯ごたえがよくなる
答えは、２の味が甘くなるです。寒くなると、白菜は葉が凍らないように、光合成で作ったでんぷんを糖分に変えて葉っぱに集めます。そのため、味が甘くなります。
　また、白菜には、おなかの掃除をしてくれる食物繊維や、肌をきれいにするビタミンCも多く含まれています。
白菜は、煮物、汁物、鍋料理、漬物、炒め物などさまざまな料理に合う野菜です。今が旬の野菜、白菜をおいしくいただきましょう。