学校日記

10月14日の給食

公開日
2008/10/14
更新日
2008/10/14

給食室

バターロール
牛乳
みそラーメン
ごぼうチップス
パイン

「ごぼう」について
ごぼうは,今が旬でシャキシャキとした歯ざわりと香りがあります。新鮮なごぼうをおいしく調理するには,まずごぼうの選び方がポイントです。それは,泥付きのごぼうを選ぶことです。ごぼうの本来の旨味は,皮の部分にあるので,皮全部をむいでしまわないことです。今日は,ごぼうを油で揚げてチップス風にしました。