10月14日の給食
- 公開日
- 2008/10/14
- 更新日
- 2008/10/14
給食室
バターロール
牛乳
みそラーメン
ごぼうチップス
パイン
「ごぼう」について
ごぼうは,今が旬でシャキシャキとした歯ざわりと香りがあります。新鮮なごぼうをおいしく調理するには,まずごぼうの選び方がポイントです。それは,泥付きのごぼうを選ぶことです。ごぼうの本来の旨味は,皮の部分にあるので,皮全部をむいでしまわないことです。今日は,ごぼうを油で揚げてチップス風にしました。