麦ごはん
牛乳
鮭のてりやき
水菜のおひたし
切干大根の卵とじ




「食品の保存」について

　大根は冬がおいしい野菜です。今の時期，たくさんとれます。しかし，大根がたくさんとれてもずっと置いておくといたみます。食べる量にも限界があります。ごみにするのは，もったいないことです。
　そこで，昔の人は，大根を干して切干大根にすることを思いつきました。食べ物は水分が多いと、くさりやすくなります。干すことで食品の水分をとりのぞき，保存の効く食べ物になります。切干大根は、昔の人が，食べ物を粗末に扱わないように,保存方法を考えた食べ物です。