麦ごはん
牛乳
鮭のてりやき
レンコンのごま酢あえ
月菜汁
あさりのつくだに



「れんこん」について

　夏になるとたんぼで美しいピンクの花をさかせるハス。このハスの根の部分がれんこんです。ハスは、まだ人間が住んでいない何千万年も前から生えていたそうです。日本でも１５００年ほど前の書物にもハスが出てきていますが、そのころは、ハスは食べるものではなく、花を見て楽しむものでした。根の部分のれんこんを食べるようになったのは、明治時代以降のことです。
　人間よりも先に地球に生きていた、れんこんの生命力の元気をいただきましょう。