麦入りごはん
あさりのつくだに
牛乳
牛肉とれんこんのうま煮
海藻サラダ
みかん




「丸亀のれんこん」について

　今日の料理に使っている「れんこん」の一部は，丸亀市で「れんこん」を作っている川西さんが作ったものです。れんこんの栽培は，泥沼のようなところでされています。どうして，泥沼で作られているか川西さんに聞くと「れんこんは，かわくことを嫌います。だから，土がかわかないように，水が，たえずうるおっているように，夏場は，いつも土の状態に気をつけている」というお話でした。
　また，足場が不安定な泥沼から「れんこん」をとりだすことも大変な作業です。
　地元でとれた新鮮でおいしい「れんこん」を残さずいただきましょう。