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トマトサラダ
ゆでとうもろこし




トマトについて
一年中売られているトマトですが、本来は夏が旬の野菜です。
旬の時期のトマトは、水分もたっぷりでみずみずしく、味もよくなり、値段が安くなります。トマトの中にあるトロトロした種の部分には、ペクチンという食物せんいが多く含まれていて、腸の調子をよくしてくれます。そして、体の調子を整えるビタミンの仲間がたくさん含まれています。とくに多いビタミンは、カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＢ群です。今日は、そんな栄養たっぷりのトマトのサラダをおいしくいただきましょう。