麦入りごはん
牛乳
豚肉とピーマンの中華風炒め
春雨サラダ
卵スープ




「ピーマン」について
ピーマンは、カロテン、ビタミンＣを多く含む緑黄色野菜です。特にビタミンＣが多く、大きいピーマン１個でレモン１個分と同じぐらいのビタミンＣを含みます。ビタミンＣは通常、熱に弱い栄養素ですが、ピーマンのビタミンＣは熱に強く、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
そこで今日は、季節の野菜「ピーマン」を食べてたっぷりビタミンＣを採ってほしいので、炒め物に取り入れました。
ピーマンが苦手な人にも食べやすいように、豚肉を入れて、中華風でご飯といっしょに食べられるようにしていますので、残さず食べましょう。