麦入りごはん
牛乳
さばの味噌だれかけ
大根と厚揚げの煮物
百花のごまドレッシングあえ
ヨーグルト



「百花」について
葉もの野菜が少なくなる冬の食卓をにぎわせてくれるのが百花です。他県ではほとんど食べられていませんが，香川県では「百花の雪花煮」という郷土料理があるほど，馴染みのある野菜ですね。
百花は高菜の一種です。旬は霜が降りる極寒の時期で，葉が柔らかくなって甘みが増します。「百花」という名前は，摘んでも摘んでも次から次へと新しい葉が出てくることから付けられていますが，東讃地域では「万葉」と呼ばれます。
今日は旬の百花を和えものでいただきましょう。