ごはん
牛乳
肉豆腐
わけぎあえ
焼きししゃも




「わけぎ」について
　まだまだ寒い日が続いていますが，今日は春のたよりを届けてくれる野菜「わけぎ」を使っています。わけぎは，「分かれる葱」と書いて「分葱（わけぎ）」といいます。ねぎとの違いは，わけぎは根元が膨らんでいるのが特徴です。そして種子で増やす葱とは違
い，わけぎは球根で増やします。
　温暖な気候で育つ「わけぎ」は西日本で多く生産され，中でも瀬戸内海沿岸で栽培されるので，香川県でも春に多く作られています。そして，「わけぎ」と「白みそ」であえた「わけぎあえ」は、郷土料理としても有名で、お花見の弁当の中に入っていることに多いですよ。
　春のおとずれを感じながらいただきましょう。