「かむこと」について
　よくかんでもらいたい料理(りょうり)として「こにぼしとだいずのあげに」をとりいれています。大豆(だいず)は，乾物(かんぶつ)の大豆(だいず)を水でもどして油(あぶら)で揚(あ)げており，かみごたえのある料(りょう)理(り)にしています。
さて，かたいものをかむと，なぜ歯(は)にいいのでしょう。それは，かむことであごが発達(はったつ)し歯(は)並(なら)びがよくなるからです。さらに歯(は)並(なら)びがよいと歯(は)が汚(よご)れにくく，虫(むし)歯(ば)になりにくくなります。またかたいものを食(た)べることで，歯(は)ぐきもじょうぶになり，かむ力(ちから)が強(つよ)くなります。