いりこめし
牛乳
ししゃものごまあげ
野菜のゆず香あえ
大根の雪花煮

「香川県の郷土料理」について　
　今日１月24日から30日までは「全国学校給食週間」です。みなさんも給食についていろいろ考えてみましょう。
　今日の給食には香川県の郷土料理「いりこめし」、「大根の雪花煮」を取り入れています。日本の伝統食といわれる料理には、旬の食材を用いて季節感を楽しむ料理や、節目節目に行われる行事の時に食べられる料理があります。また伝統食の中でも、その地域にあるものを使って独自の方法で作られ、昔から伝えられてきた料理を「郷土料理」とよびます。郷土料理がなぜその地域に生まれたのかを調べると、その地域の気候や土地の様子だけでなく、地域の歴史や先人の知恵などもよくわかります。給食を通して伝統食や郷土料理の知恵を知りましょう。