・山菜おこわ
・牛乳
・さばの南部焼き
・小松菜のおかかあえ
・にら玉汁




　　　「山菜を味わおう」について
　今日のおこわには「山菜」が入っています。「山菜」とは「わらび」や「ぜんまい」など野山でとれる野草の仲間のことです。
　昔の人は、春に育つ自然の恵みの「山菜」を干して乾燥させたり、塩漬けにしたりして、野菜の少ない冬の保存食としていました。今では、春の味覚として食べられることが多いですが、昔の人の食生活に対する知恵や、健康に生きるための努力を思いながらおいしくいただきましょう。