 ・えんどう豆ごはん
 ・牛乳
 ・さけのみそマヨネーズ焼き
 ・キャベツの即席漬け
 ・若竹汁



　　「えんどう豆を味わおう」について
　「えんどうごはん」に使われている「えんどう豆」は給食にもよく登場する豆の一つで、「グリンピース」とも呼ばれています。小さくて緑色がきれいな、かわいい豆ですね。
　豆にはたくさん種類がありますが、「えんどう豆」は豆が完熟する前の未熟な状態で収穫している豆です。そのため、きれいな緑色をしているのですが、いたむのが早いという特徴もあります。そのため生で手に入るのはこの時期だけという季節限定の豆なのです。
　今日は、丸亀市の農家「三原一弘(みはらかずひろ)」さん、「林田輝子(はやしだてるこ)」さんと「古川耕一(ふるかわこういち)」さんが、えんどう豆を給食センターに届けてくれました。今しか味わえない旬の味を楽しんでください。