わかめごはん
牛乳(ぎゅうにゅう)
しっぽくうどん
いりこのてんぷら





「いりこ」について

先(せん)日(じつ)、いわしとちりめんじゃこの関(かん)係(けい)をお話(はなし)しましたね。ちりめんじゃこが大きくなるにつれて、煮干(にぼし)になり、さらに大(おお)きくなるといわしになるというお話(はなし)でした。さて、今日(きょう)のいりこは、煮干(にぼし)とどうちがうの？と思(おも)った人(ひと)もいるかもしれませんね。いりこと煮干(にぼし)は、同(おな)じものです。名(な)前(まえ)の呼(よ)び方(かた)がちがうだけなのです。
給食(きゅうしょく)では、いりこをだしで使(つか)うだけでなく、今日(きょう)のように食(た)べる料(りょう)理(り)としても使(つか)います。なぜならば、煮干(にぼし)は丸(まる)ごと食べることで、カルシウムがとれるからです。煮干(にぼし)は、泳(およ)ぐカルシウムといわれるほどなのです。煮干(にぼ)しからのカルシウムをしっかりいただきましょう。