・発芽玄米いりごはん
・牛乳
・鶏肉とじゃがいものうま煮
・小松菜のごまドレッシングあえ
・しょうゆ豆




　「じゃがいも」について
　じゃがいもを使った料理は，給食ではよく登場しますね。じゃがいもは，一年中，出回っていますが，旬は５〜６月頃と，９〜１２月頃の年２回あります。日本で主に栽培されているのは，約２０種類ありますが，「だんしゃくいも」と，「メークイン」という種類が有名です。
　じゃがいもの原産地は，南アメリカのアンデス地方です。日本に，オランダ船によって，インドネシアのジャガタラ，今のジャカルタから伝わってきました。そのため「ジャガタラいも」という名前がつけられ，これが変わって「じゃがいも」になったといわれています。
　きょうは，ほくほくした「だんしゃくいも」を使って，うま煮にしました。残さずいただきましょう。