・発芽玄米いりごはん
・牛乳
・さんまの蒲焼き風
・切干大根のすのもの
・さつま汁



　「季節のたべもの」について
　突然ですが，クイズです。私はだれでしょう？

１　赤の体をつくるグループのたべものです。
２　秋を代表する魚です。
３　色と形が刀に似ています。

　正解は，「さんま」です。漢字で“秋の刀の魚“と書きます。
　きょうの給食では，さんまの蒲焼き風が登場しています。蒲焼きとは，体の長い魚を開いて，中の骨をとり，串にさし，たれをつけて焼く，江戸の伝統的な調理のことです。
　蒲焼き職人の言葉に「串うち3年，割き8年，焼き一生」という言葉があります。これは，上手に焼くのはとても難しく，長い修行が必要だ，ということをあらわしています。
　旬のさんまを伝統的な調理方法でおいしくいただきましょう。