・むぎごはん
・あじつけのり
・牛乳
・鶏肉のてり焼き
・小松菜とコーンのあえもの
・秋やさいの煮物


　「根菜」について
　根菜とは，根や地下の茎など，土の中の部分を食べる野菜のことをまとめていいます。今日の給食では，「たけのこ」・「にんじん」・「れんこん」・「ごぼう」・「さつまいも」です。
　根菜類は，自分の身を守るために地下で生長するようになりました。そのため，皮の部分にも栄養がたっぷりあります。　　　
　根菜類の栄養で注目されているのが「ムチン」，「ジアスターゼ」，「食物せんい」の3つです。
　ムチンは，ネバネバ成分で，胃や腸を保護し，消化を助けるはたらきがあります。ジアスターゼは，糖を細かくして消化しやすくしてくれます。胸焼けや食欲がないのを，なおすはたらきもあります。食物せんいは，体の中のいらないものを外に出すはたらきがあります。どれも私たちの体を健康に保つため，必要な栄養です。
　いまが旬の根菜を味わっていただきましょう。