・むぎごはん
・牛乳
・鶏肉とじゃがいもの煮物
・野菜の昆布あえ
・こにぼしの揚げ煮
・納豆


　「納豆」について
　みなさんは，納豆が何の豆から作られるのか，知っていますか？そうです。大豆ですね。
　納豆は，蒸した大豆に納豆菌を加えて，発酵させたものです。発酵することで，原料の大豆にはなかった成分が作り出され，独特のねばりと，香りが生まれてきました。その結果，うま味が増し，たんぱく質やでんぷんが，消化されやすい形に変化しています。
　またビタミンも納豆菌の働きで増加しています。納豆には，たんぱく質やカルシウム，鉄，食物せんいが多く含まれていて，栄養的にとてもすぐれた食品です。
　また，ネバネバ成分には，病気になるバイ菌から，体を守る働きを助ける効果があることがわかってきています。栄養たっぷりの納豆ですが，ちょっと苦手な人もいるようですね。ぜひ一口ずつからでも挑戦してみてください。