牛丼
牛乳
食べて菜のおひたし
小煮干しと大豆のあげ煮




「いりこ」について　　
香川県の伊吹島では，いりこ漁が盛んです。年間およそ2700トン，全国第5位の生産量を誇っています。さぬきうどんには，このいりこでだしをとった「いりこだし」が欠かせませんね。
香川県の「いりこ」は，ほぼ100％，カタクチイワシから作られています。香川県産の「いりこ」の生産の特徴は，いりこがとれる漁場と加工場が非常に近いことです。そのため、とれてすぐに新鮮ないりこを加工することができるのです。
　きょうの「小煮干しと大豆のあげ煮」にも香川県産のいりこを使っています。いりこのうまみを感じながら、おいしくいただきましょう。