発芽玄米ご飯
牛乳
さけの南部焼き
百花の雪花煮
豚汁


「雪花」について
「せっか」とは，雪の花と書きます。白い豆腐を，空を舞う雪に見立てています。
　今日の「百花の雪花煮」は、香川県の郷土料理です。昔から瀬戸内海でよくとれていた「いりこ」のだしを使い，まんば・百花と呼ばれる葉物の野菜と油揚げや豆腐をいっしょに炒め煮します。これをもとに， 大根の雪花という料理も今月9日に登場しています。野菜を変えることでいろんな雪花ができますね。
今日の給食もおいしくいただきましょう。