コッペパン
りんごジャム
ささみのレモンソース
菜の花のサラダ
野菜スープ



「菜の花」について
「菜の花」は「なばな」とも呼ばれ，春になるとたくさん出回ります。香川県では，昭和60年ごろから作られるようになりました。花が開いたものより，つぼみのうちが食べごろです。
菜の花には，体の中の余分な塩分を外に出すカリウムや骨や歯を丈夫にするカルシウム，目を健康に保つもとのカロテンに，体の調子を整えるビタミン・食物せんいなど栄養豊富です。
優しい香りが春の訪れを感じさせてくれますね。見ても食べても春を伝えてくれる菜の花を楽しみ，おいしくいただきましょう。