三色丼
牛乳
きゅうりのすのもの
すまし汁





　今日のめあては、「だしのとり方について知ろう」です。
　みなさんは、世界一かたい食べ物は何だと思いますか。正解は、かつおぶしです。みなさんが普段食べている、お好み焼きにふりかけるふわふわのものは「けずりぶし」で、かたいかつおぶしを「かんな」という道具でけずったものです。
　今日のすまし汁は、煮干しとかつおぶしでだしをとっています。それぞれのだしだけでも十分おいしいのですが、２つのだしを合わせることで相乗効果がうまれ、うまみがさらに深まり、おいしくなります。
　世界に自慢できる和食ならではのだしのおいしさを感じながら味わってください。