今日の給食
- 公開日
- 2026/02/24
- 更新日
- 2026/02/24
保健・給食
+7
2月24日 献立
磯おこわ
野菜のおかか和え
青梗菜と豆腐のスープ
牛乳
今日の主食の磯おこわは、もち米の食感がクセになるメニューで、多くの児童から好評でした。もち米は、冷めても硬くなりにくく、モチモチ感が持続するため、給食に適している食材です。3月の卒業祝い献立に登場するお赤飯にも、もち米を使用します。
副菜の野菜のおかか和えは、鰹節の旨味が良く感じられる一品でした。給食では、汁物や和え物に「うま味成分」を含む食材を使用することで、塩分を控えても満足感のある味わいになるよう、工夫して調理をしています。普段の食事でも、うま味成分を取り入れながら無理なく減塩を進めていきたいです。
本日使用した三宅島産の食材は、明日葉でした。
