今日の給食
- 公開日
- 2026/03/02
- 更新日
- 2026/03/02
保健・給食
+7
3月2日 献立
ゆかりご飯
鶏肉のハーブ焼き
明日葉のごま和え
みそ汁
牛乳
今日の主菜である「鶏肉のハーブ焼き」は、バジルとオレガノの2種類のハーブを使用しました。下味に「にんにく」を使用することで、香り豊かで食欲を掻き立てる一品となりました。副菜の「明日葉のごま和え」は、野菜のシャキシャキとした食感とごまの風味が相まった食べやすい一品でした、明日葉の香りも程よく感じられました。
「香り」が食事に与える影響は大きく、美味しさそのものに直結するだけでなく、食欲の増進や減塩効果が期待できるといわれています。そのため、調理の際は香辛料を使用したり、食材の香りを生かすなどして、美味しいと感じる点を増やしていきたいです。
本日使用した三宅島産の食材は、明日葉でした。
