９月３日　献立

麦ご飯

お魚ハンバーグ

野菜の塩昆布和え

すまし汁

牛乳

今日は、三宅島の各地区の老人クラブ（会）の方々をお招きし、一緒に会食を楽しむ「ふれあい給食」でした。今年度は伊豆老人クラブの６名の方々にご参加いただき、各教室に１名ずつご招待しました。子供たちはクラス全員で準備や片付け、参加者の送り迎えを分担し、給食時間を円滑に進めました。また、給食を食べながら自己紹介や好きな食べ物、どこの地区に住んでいるかを発表したり、参加者の方に質問をするなどして交流を深めました。給食が終わると参加者の方々から、「子供たちが歓迎してくれて嬉しかった」「たくさんお話しできて良かった」などコメントをいただき、とても充実した時間であったことを感じました。伊豆老人クラブの皆様、本日はご参加くださり、誠にありがとうございました。

今日のメインである「お魚ハンバーグ」には、三宅島近海で獲れたキメジを使用しました。今回も「いきいきお魚センター」の職員さんが手作業で捌いたお魚をすり身にして提供してくださいました。お魚の美味しさが味わえる柔らかいハンバーグはとても好評でした。ハンバーグのソースには、明日葉と青ゆずを使用した味噌ダレを使用しました。明日葉の香りの奥に、青ゆずのさわやかな酸味が感じられ、ご飯に合う味付けとなっていました。

副菜の「野菜の塩昆布和え」は、子供たちからの人気が高く、おかわりする人が多いメニューでした。三宅村共同調理場では、和え物などは蒸して調理を行っているため、茹でて調理する場合と比較し、野菜の食感を楽しむことができ、ビタミンなどの栄養の流出が抑えられています。

「すまし汁」は、出汁の風味が感じられ、具材の茄子と油揚げの相性が良く感じられました。

今日の三宅島産はキメジ・明日葉でした。