2月13日　献立

ご飯

から揚げのレモンソースがけ

さっぱりサラダ

すまし汁

牛乳

本日のメインである「から揚げ」は、調理の過程で空気に触れさせながら揚げることで、表面の余分な水分が抜け、「サクサク」とした食感を味わうことができました。調理員さんの匠の技が光る一品でした。から揚げに使用したソースも、レモン風味でさっぱりとした味わいが特徴的でした。今日から３月の給食終了までの間は、新潟県長岡市山古志村で収穫された新米を使用します。ぜひ味わって食べてみてください。