〈今日の献立〉
・２食フランス(ガーリック&メープル)
・ビーンズサラダ
・肉団子スープ
・牛乳

〈給食クイズ〉　　　
　戦後の食糧不足の時代、パンを膨らませるために使われていたのはどれでしょう？

　1. 乳酸菌　　　2.酵母　　　　3.重曹


　正解は、３の「 重曹 」です。
　戦後の日本ではパンに限らず、食材を確保するだけでも精一杯の状態が続きました。その中でもイーストは手に入りにくいもので、パンを膨らませるためには、ペーキングパウダーの代わりに重曹を使うなど工夫していたそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　栄養士：大西