5月30日(火) 本日の学校風景(3) 公開日 2023/05/30 更新日 2023/05/30 学校生活 〈今日の献立〉 ・ビスキュイパン ・揚げ大豆サラダ ・ミネストローネ 〈給食クイズ〉 成長すると大豆になる豆はどれでしょう? 1.そら豆 2.枝豆 3.グリンピース 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、3の「枝豆」です。 大豆に成長する前の豆は枝豆で、枝豆のうちは野菜として食べられ、大豆まで育てるとタンパク源として豆腐や納豆、醤油や味噌など様々な加工食品の原材料にもなります。 また、大豆は植物の中で唯一、肉に匹敵するタンパク質を含むと言われ、近年注目を集めています。 栄養士 大西