9月4日(月) 本日の学校風景(5) 公開日 2023/09/04 更新日 2023/09/04 学校生活 〈今日の献立〉 ・回鍋肉丼 ・もやしのごま醤油 ・オレンジ ・牛乳 〈給食クイズ〉 回鍋肉は日本でも有名な中華料理です。中国何省の料理でしょう? 1.湖北省 2.四川省 3.広東省 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、2の「四川省」です。 回鍋肉は、中国四川省の料理です。お祭りの貢物として捧げた茹で豚の塊を祭りの後、美味しく食べられるようにと考えられた料理だそうです。 「回鍋」は、鍋を回す(あおり炒めや鍋返し)ことではなく、一度料理した食材を再び鍋に戻すという意味です。 栄養士 大西