11月30日(木) 本日の学校風景(2) 公開日 2023/11/30 更新日 2023/11/30 学校生活 〈今日の献立〉 ・ご飯 ・鮭のちゃんちゃん焼き ・じゃこ和え ・どさんこ汁 ・牛乳 〈給食クイズ〉 産卵前の春〜初夏にかけて獲れた季節外れの鮭はどれでしょう? 1.オーロラサーモン 2.時鮭 3.鮭児 答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。 おりたたみ記事・ここをクリック 閉じる 正解は、2の「 時鮭 」です。 「鮭」は秋が旬の魚で、今の時期は産卵を控えた鮭が生まれた川に遡上してきます。 一方、「時鮭」と呼ばれる鮭は産卵のためではなく、餌を求めて北海道近海にきた鮭で、産卵を控えたものより脂のりが良いといわれています。 栄養士 大西