サラダは、野菜を主にして肉や果物などを塩・酢・油などをよくまぜたソースであえた冷たい料理のことです。
サラダというのは、ラテン語で塩を表すサラという言葉で、肉料理の付け合わせとして、新鮮な塩であえて食べたのが、サラダの起こりといわれています。
野菜のもっているビタミン・ミネラルなどの栄養分がたくさんとれるので、しっかり食べましょう。

文責；栄養教諭　宮田