ぼくたち５年生は、総合の授業で、米のことについてしらべています。そのなかの１つの料理について説明します。この料理は、ももいろずしというりょうりです。
材料４人分
米３合
すしす・・・・・大さじ３
紅いもす・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・大さじ１と１／２
塩・・・・・・・２つまみ弱
鮭かん１８０グラム
うす口しょうゆ・・・・小さじ１／４
塩・・・・・・・小さじ１／２
作り方
１
鮭そぼろをつくる。鮭をきべらで細かくつぶす。
鮭と調味料をまぜる。全体で、細かく切りながら、１５分ほどかけて、じっくりいためる。
２
紅色あわせすの材料をよくまぜあわせる。
３
たきあがったごはんを、ボウルにうつし、２の紅色あわせすをまんべんなくかける。しゃもじできるようにして手早く水気をとばしながら、つやのよいすし飯にしあげる。
４
すし飯が人はだにさめたら、花形のうえにも、そぼろをちらす。
５
４をうつわのうえで、かたから、ぬいて葉の形にぬいた、紅しょうがをかざる。

ぜひつくってみてください。