今日の献立
　ごはん　沢煮わん　鶏肉と大豆のくるみがらめ　きゅうりの甘辛　牛乳

　新鮮なきゅうりには，トゲトゲがついていますね。
　このトゲトゲは，なぜあるのでしょう？

　きゅうりは，実が熟すまでは食べられたくないため，自分の実にトゲトゲを作って，周りから身を守ります。熟すとトゲトゲはなくなって，種が大きくなります。でも，人間は，未熟なほうがおいしいので食べています。

　今日のきゅうりは，めずらしい形をしていますね。この形は「切り違い」という切り方で，きゅうりを切りました。切り方にちょっと工夫が加わると，料理が華やかになって，食事も楽しくなりますね。

※今日は３年生と６年生の給食がない日だったので，きゅうりに一手間加えました。昨日の夜，家で練習して予習をしてきた調理員さん。今日は「切っていたら，だんだん楽しくなってきました！」とニコニコしながら切っていた調理員さん。初めての試みでしたが，上手に作ってくださいました。

文責：栄養士　伊藤