今日の献立
　いりこ入り菜めし　春雨スープ　鶏肉とさつまいもの揚げ煮　みかん
　牛乳

　今日の給食には，「畑の肉」と呼ばれる食べ物を使っています。スープに入っている豚肉や，揚げ煮の鶏肉ではありませんよ，何か分かりますか？
　それは，大豆です。
　大豆には，お肉に負けないくらいの栄養がたくさん詰まっていることから，「畑の肉」と呼ばれます。
　今日は黄色い色の大豆ですが，黒や黄緑色をした大豆もあります。黒い大豆は，お正月に食べる「黒豆」のことです。
　お餅にかけて食べる「きなこ」は，大豆から作られます。ほかにも，豆腐や納豆などの食べ物や，和食の味つけに欠かせないしょうゆやみそも，大豆から作られます。

文責：栄養士　伊藤