この日の味噌汁の主役である「きのこ」について紹介します。
この日の味噌汁には，4種類のきのこが入っています。
名前を言えるでしょうか。
きのこは，世界中で古くから親しまれてきた食べ物です。
日本人は，きのこの香りや歯ごたえを楽しいと感じるそうです。
栄養分は，骨をつくるときに必要なビタミンDや，食物繊維をたくさん含んでいます。
その昔，きのこは，ちょっと湿った山や，倒れた木などに生えていましたが，今は人工的に栽培されています。
この日使われたぶなしめじは，北区で，なめこは西蒲区で，まいたけとえのきは，南魚沼市のきのこ工場で栽培されたものです。
きのこの香りや歯ごたえを楽しみながら，いただきましょう。

文責；給食室