今日の献立
　ごはん　肉じゃが　じゃこ昆布　甘夏サラダ　牛乳

　日本の昆布の約９５％は北海道でとれています。今日の昆布も北海道でとれた昆布です。北海道の昆布は，肉厚な昆布，おいしいだしがとれる昆布など，地域によって特徴があります。
　徳川幕府が蝦夷地（今の北海道）の開拓を進めた江戸時代，とれた昆布を「北前船（きたまえぶね）」という船で運んでいました。北海道から，日本海側，瀬戸内海側の港を通って大阪まで運ばれ，昆布を食べる地域が広がっていきました。昆布が北海道から各地へ運ばれた道は，「こんぶロード」と呼ばれています。
　全国には昆布を使った郷土料理がたくさんあります。図書館でこんぶロードから生まれた料理を調べてみましょう！

※給食準備の廊下で「おれ，じゃこ昆布やだな〜。」とつぶやいた子がいました。「ごはんの上にのせて，一緒に食べるとおいしくなるよ。」と話したら，「えっ，そうなんだ。やってみる！」と返してくれました。今日のじゃこ昆布，おいしく食べることができたかな？

文責：栄養士　伊藤