今日の献立
　ごはん　秋の根菜汁　鮭の塩麹焼き　にんじんしりしり
　ブルーベリーゼリー　牛乳

　にんじんしりしり。
　給食に初めて登場する料理です。沖縄県の郷土料理で，細く切ったにんじんと卵を炒めて作ります。今日はツナともやしを入れて，栄養アップしました。「しりしり」は，沖縄の言葉で「せん切り」の意味だそうです。
　にんじんは給食で一番多く使われている野菜です。にんじんなどの色の濃い野菜（緑黄色野菜）には，「カロテン」という栄養がたくさん含まれ，目の健康を守る働きがあります。
　目は朝起きてから夜寝るまで，ずーっと働いています。10月10日は「目の愛護デー」です。目を大切にするには，どんなことがあるかな？考えながらいただきましょう。

文責：栄養士　伊藤