今日の献立（給食記念週間特別献立）
　ごはん　タイピーエン　きびなごごまフライ　がめ煮
　スイートポテト　牛乳

　今日は，九州新幹線の旅です。2011年に，福岡県の博多駅から鹿児島県の鹿児島中央駅まで，新幹線が走り始めました。

　台所にある野菜を「がめりこんで」作ることから名前がついたともいわれる「がめ煮」。がめりこむは，博多の方言で「寄せ集める」という意味です。
　タイピーエンは明治時代，熊本市の中華料理店を開いた中国の人が，中国福建省に伝わる家庭のスープ料理をもとに考え出した料理です。
　きびなごは九州でよく食べられている魚です。お刺身やみそ汁の具にして食べるそうですよ。今日は鹿児島県でとれたきびなごです。
　スイートポテトには，どんな名前のおいもを使っているか知っていますか？さつまいもです。「さつま」という言葉は，鹿児島の昔の呼び名です。さつまがつく食べ物は，ほかにもありますよ，調べてみましょう。

※調理中でも給食室の温度は，10度！手が凍えます。釜の蓋を開けると，真っ白い湯気が一気にわきます。

文責：栄養士　伊藤