【材料と分量】(４〜５人分)
　・鶏むね肉　　　　　1/2切れ
　・じゃがいも　　　　２個
　・にんじん　　　　　1/2個
　・ゆで卵　　　　　　１個
　・レモン汁　　　　　1/3個分
　・塩　　　　　　　　小さじ1/2
　・コンソメ　　　　　１個
　・サラダほうれん草　1/2パック

【作り方】(調理時間：20分)
　１　鶏肉は小間切れ，じゃがいもとにんじんは５mm角のせん切り，
　　　ゆで卵は白身と黄身に分けてみじん切り，
　　　サラダほうれん草はザク切りにする。　
　２　鍋に水１リットルくらいの水と鶏肉を入れて沸かす。　
　３　じゃがいもとにんじんを入れ，火を通し，コンソメを加える。　
　４　火が通ったら，ゆで卵を入れ，レモン汁を加え，塩で味を調える。　
　５　サラダほうれん草を加えて，ひと煮立ちしたらＯＫ！