今日の献立
　ごはん　沢煮わん　ホキの竜田揚げ　たくあんのきんぴら
　笹団子　牛乳

　笹団子は田植えが終わったころ，山の笹や庭のよもぎを使って，家ごとに昔から作られてきました。
　団子には「あん」が入っていますね。昔は砂糖が貴重な食べ物だったので，なかなか使えませんでした。そこで，ありあわせの総菜を詰めて，団子を作ったそうです。
　団子を結んでいるひもは「すげ」という植物です。すげを上手にほどいてから食べて，食べた後は笹をたたんで，すげでしばって片づけましょう。
　教室には，初めて食べるという人もいるかもしれません。周りの人は，教えてあげてくださいね。
　笹団子は，ふるさと新潟の和菓子。昔から伝わる笹団子を大切にして，未来へ受け継いでいきましょう。

文責：栄養士　伊藤