今日の献立
　ごはん　玉ねぎと打ち豆のみそ汁　ちりめんじゃこの佃煮
　じゃがいものきんぴら　牛乳

　塩は，人間の血液の中にもあって，水と同じように命を支える大切な働きをします。古代ローマでは働く人のお給料でした。それほど塩は貴重なものでした。
　塩は料理の味付けにも欠かせません。また，しょうゆやみそ，ソースなど，たくさんの調味料にも塩が使われています。

　私たちの体にも，料理にも必要な塩ですが，とり過ぎはよくありません。将来，血管や脳の病気を引き起こす原因になるからです。
　そうならないために，今から薄味に慣れることが大切です。薄味に慣れると，食べ物自体のおいしさが分かるようになります。そうなると，料理をもっとおいしく食べられる力がつきますよ。

文責：栄養士　伊藤