今日の献立
　ごはん　スキー汁　鶏肉の竜田揚げ　ごまびたし　
　はね馬国体みかんゼリー　牛乳

　昨日から妙高市で，「にいがた妙高はね馬国体」が始まりました。
　今日のゼリーのふたには，大会キャラクターの「レルヒさん」。レルヒさん・・・テオドール・フォン・レルヒ少佐は，新潟県で日本に初めてスキーを伝えた実在の人です。
　「スキー汁」は，上越地方で食べられている豚汁の一つです。スキーの練習で，冷えた体を温めて力をつけるために食べたといわれています。国体の競技会場でもふるまわれるそうです。
　入っている具には，それぞれ意味があります。
　●だいこん，にんじん・・・スキー板　
　●豆腐・・・雪，あられ
　●しいたけ・・・みの，笠　
　●ねぎ・・・かんじき
　●つきこんにゃく・・・スキーのシュプール
　●さつまいも・・・鹿児島県(昔の「薩摩」の国)出身の軍人が多く
　　　　　　　　　　練習に来ていたためといわれます。
　●豚肉・・・昔は「うさぎ」の肉を使いました。
　
　平昌オリンピックで，冬のスポーツに関心をもった人も多いと思います。今日からは，はね馬国体の競技にも注目です！！

文責：栄養士　伊藤